相信有許多人都有一個疑問“明明剛開業的時候店鋪人來人往的，而過后生意卻越來越差”？其實這是有很多原因造成的。串串香在市場中受到了眾多消費者的喜愛，因而當一家串串加盟店剛開業，以活動的方式肯定能吸引到眾多的客流量，但如果在這期間沒有把顧客留下來，那么在后期的客流量肯定會越來越少。那具體是什么原因呢？

一、產品原因

 作為餐飲店來說，串串香味道的好壞與發展直接掛鉤，畢竟味道是餐飲店的根本。串串加盟店剛開業時可以依靠活動吸引顧客光臨，但如果顧客進店消費后感覺與實際不符，那么這批顧客很難再次進店消費，長此以往店鋪的生意就會越來越差。

二、服務原因

 近幾年，隨著人們生活水平的不斷提高，對于餐飲行業的要求也有了質的飛越，從以前的吃飽，到如今的用餐體驗度。對于當下的串串加盟店來說，不僅要讓顧客吃飽，還需要提供舒適的用餐環境與優質的服務，讓每一位顧客體會到貼心的服務，從而留下好的印象。

三、競爭對手原因

 串串香是非常火爆的，因而市場中的串串加盟店越來越多，也讓行業的競爭越來越激烈，想要在行業中站穩腳跟，那么就得了解同行，了解競爭對手，發現對手的優劣勢，才能針對性的進行改進，從而讓店鋪的生意變得越來越好。

 想要讓自己的串串加盟店生意好，那么不僅要了解同行，也必須要去了解消費者的需求，只有滿足消費者的需求，才能讓顧客光臨，生意才會更好。